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Dalgona Kaffee Rezept und Anleitung
Dalgona Kaffee

Dalgona Kaffee Rezept und Anleitung

Dalgona Kaffee ist eine Kaffeespezialität aus Korea. Sie ist im Frühjahr 2020 mega hip. Selbstverständlich kann man Dalgona Kaffee auch gut im Thermomix zubereiten. Das ist eine Sache von wenigen Minuten und benötigt auch nur wenig Zutaten.

Beim Dalgona Kaffee wird ein Kaffeeschaum im Thermomix hergestellt und dieser dann auf  kalte oder warme Milch gegeben. Im Prinzip verwendet man die gleichen Zutaten, wie für einen Milchkaffee. Der Unterschied liegt darin, dass wir hier nicht die Milch sondern den Kaffee aufschäumen. Der Dalgona Kaffee ist also unten weiß und oben braun. Das sieht wirklich sehr stylisch und lecker aus.

Für den Dalgona Kaffee kann man aber keinen gemahlenen Kaffee nehmen, man braucht Instant Kaffee, z.b. von Nescafe. Der kleine Nachteil ist, dass der Kaffeeschaum sehr bitter schmeckt. Für einen wirklich leckeren Genuss, wird der Dalgona Kaffee von den meisten Menschen einfach vor dem Trinken durch gerührt. Dann ist der optische Effekt zwar hinüber, aber der Dalgona Kaffee schmeckt trotz allem sehr sehr lecker.

Dalgona Kaffee Rezept für den Thermomix

Zutaten für 2 Gläser Zutaten für 2 Portionen:

  • 10 g bzw. 2 gestrichene Esslöffel Instant Kaffee z.B. von Nescafe (löslicher Kaffee)
  • 30 g Zucker oder 40 g Erythrit, für die zuckerfreie Variante
  • 50 g warmes Wasser
  • 300 ml Milch (auf 2 große Gläser aufteilen)
  • Eiswürfel (optioal)

Zubereitung Dalgona Kaffee:

  1. Wasser erhitzen
  2. Rühraufsatz/Schmetterling in den Mixtopf einsetzen.
  3. Kaffee, Zucker (bzw. Erythrit), und Wasser in den Mixtopf geben
  4. 3 Minuten bei Stufe 3 cremig aufschlagen.
  5. Milch und evtl. Eiswürfel in die Gläser geben und jeweils etwas vom Kaffeeschaum drauf geben und servieren.

Ein ausführlich beschriebenes Rezept und Schritt-für-Schritt-Anleitung für Dalgona Kaffee finden Sie hier

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