Kaffeepads Test & News

Arabica-Kaffee hat einen Weltmarktanteil von ungefähr 60 Prozent des produzierten Kaffees. Diese Bohnensorte enthält nur die Hälfte des Koffeins im Gegensatz zur Robusta-Bohne. Vor allem wegen ihres Aromas beliebt und berühmt geworden.

Robusta Circa 36% Anteil an der Weltproduktion. Optisch unterscheidet sich diese Bohnensorte durch einen geraden Einschnitt in der Bohne. Von den FarmerInnen wird diese Sorte vor allem wegen ihrer Widerstandsfähigkeit und ihrer kürzeren Reifungszeit (gegenüber der Arabica) geschätzt.

Ecxelsa gilt als Bohnenrarität, wurde 1904 am Tschadsee gefunden. Hat von allen Bohnensorten den kräftigsten Wuchs. Vor allem die Fähigkeit auf trockenerem Boden gut zu gedeihen und auch in regenarmen Jahren einen befriedigenden Ertrag zu erwirtschaften zeichnet sie aus. Dennoch nur cirka 1% Anteil an der Weltproduktion.

Stenophylla Eine besonders kleinblättrige Pflanze aus Westafrika (Französisch-Guayana und Sierra Leone). Kann bis zu 700 m über dem Meeresspiegel angepflanzt werden. In Sierra Leona wird mit dieser Sorte der bekannte “highland coffee” hergestellt. Die Bohnen sind rund und groß, die Früchte werden bei der Reifung schwarz.