Artikel-Schlagworte: „Mokka“
Ursprung und Entdeckung
19. Januar 2011 | 
Autor
Nach einer 1671 zu Papier gebrachten Legende fiel einst Hirten aus Kaffa auf, dass ein Teil der Ziegenherde, die von einem Strauch mit weißen Blüten und roten Früchten gefressen hatten, bis in die Nacht hinein munter umhersprang, während die anderen Tiere müde waren. Die Hirten beklagten sich darüber bei Mönchen des nahe gelegenen Klosters. Als ein Hirte selbst die Früchte des Strauchs versuchte, stellte er auch bei sich eine belebende Wirkung fest. Bei Nachforschungen der Mönche an der Grasungsstelle entdeckten sie dort einige dunkelgrüne Pflanzen mit kirschenartigen Früchten. Sie bereiteten daraus einen Aufguss und konnten fortan ohne das gewohnte Schlafbedürfnis bis tief in die Nacht hinein wach sein, beten und miteinander reden. Somit haben wohl Ziegen die Kaffeebohne entdeckt.
Diesen Beitrag weiterlesen »
Veröffentlicht in Allgemein, Wissenswert | 
Schlagworte: Kaffa, Kaffeeanbau, Kaffeepads Test, Kaffeetradition, Mokka | 
Kommentare geschlossen
Arten der Zubereitung von Kaffee in Deutschland und Österreich
Eiskaffee – gekühlter Kaffee mit Vanilleeis
Irish Coffee – starker Kaffee mit Whisky, Schlagsahne und Zucker
Milchkaffee – Filterkaffee, halb Milch, halb Kaffee
Mokka / Türkischer Kaffee – starker Kaffee, im Kännchen mit Satz serviert
Pharisäer – schwarzer Kaffee mit Rum, Zucker und Schlagsahne
Rüdesheimer Kaffee – Kaffee mit Weinbrand flambiert, mit Schlagsahne, Vanillezucker und Schokoladestreusel
Schwaten oder Schwatten – schwacher Kaffee mit Zucker und 2 cl Korn pro Tasse (Norddeutsche Spezialität)
Diesen Beitrag weiterlesen »
Veröffentlicht in Allgemein, Wissenswert | Schlagworte: Eiskaffee, Irish Coffee, Milchkaffee, Mokka, Pharisäer, Rüdesheimer Kaffee | 1 Kommentar »
