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Allgemein

Arten der Kaffeeröstung

Unterschiedliche Röststufen – von ungeröstet bis zur Italienischen Röstung Helle Röstung = blasse oder Zimt-Röstung Mittlere Röstung = amerikanische Röstung, Frühstücksröstung Starke Röstung = helle französische Röstung, Wiener Röstung Doppelte Röstung = Continental-Röstung, französische Röstung Italienische Röstung = Espresso-Röstung torrefacto (spanisch für geröstet) = Röstung unter Zuckerbeigabe, vor allem in Spanien gebräuchlich.

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Kaffeesatz als Haushaltsmittel

Nach dem Aufbrühen kann zb. Kaffeesatz wegen des hohen Stickstoff-Gehaltes noch als wirksamer Garten-Dünger angewendet werden. Sein erhöhter Gehalt an Kalium, Phosphor + anderen Mineralstoffen ist bekanntlich gut für eine Pflanzenentwicklung. Viele Gärtner schwören auf Kaffeesatz als Rosendünger. Kaffeesatz ist auch ein hervorragendes Handwaschmittel für stark verschmutzte + beanspruchte Hände. Durch die körnige Struktur wirkt es leicht schmirgelnd und enthaltene Öle machen ein nachträgliches Eincremen überflüssig. Die schmirgelnde Wirkung des Kaffeesatzes findet auch bei der Reinigung von ...

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Kaffee wird heute in über 50 Ländern weltweit angebaut

Kaffee ist ein schwarzes, koffeinhaltiges Heißgetränk, das aus gerösteten (Röstkaffee) und gemahlenen Kaffeebohnen hergestellt wird. Röst- und Mahlgrad variieren je nach Zubereitungsart (s. u.). Kaffee enthält das Vitamin Niacin. Die Kaffeebohnen werden aus Steinfrüchten verschiedener Pflanzenarten aus der Familie der Rubiaceae gewonnen. Die beiden wichtigsten Arten der Kaffeepflanze sind Coffea arabica (Arabica-Kaffee) und Coffea canephora (Robusta) mit vielen Sorten/Varietäten. Je nach Art der Kaffeepflanze, Sorte der Kaffeebohne und Anbauort gibt es unterschiedliche Qualitätsstufen.

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Weltweiter Verbrauch von Kaffee

Den größten Kaffeekonsum der Welt haben die Finnen. Jeder Einwohner Finnlands konsumierte 1998 11,3 kg Kaffee, was insgesamt 1737 Tassen pro Jahr beziehungsweise 5 Tassen pro Tag und Person entspricht. Den größten Gesamtverbrauch haben die USA, 1998 betrug er schätzungsweise 1.148.000 t (Finnland: 58.000 t). Umgerechnet auf den einzelnen Bewohner der USA, entsprechen diese Zahlen 4,2 kg bzw. 646 Tassen pro Jahr (1,8 pro Tag). Im Durchschnitt trinkt jeder Deutsche 4 Tassen Kaffee am Tag, das entspricht 160 Liter bzw. 6,7 Kilo pro Jahr. Damit ist Kaffee noch vor Bier das beliebteste Getränk der Deutschen.

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Cooler Sommerhit on the rocks – Nescafé Dolce Gusto Nestea Eistee Pfirsich

Endlich – es wird Sommer! Und wie jedes Jahr steht damit die Frage an: Welcher Sommerhit bringt uns dieses Jahr so richtig in strahlende Sommersonnenlaune? Wie wäre es mit dem neuen Nestea Eistee Pfirsich für das stylische Kapselsystem Nescafé Dolce Gusto? Damit kommt sofort Sommerstimmung auf! Die Neuheit ist eine herrliche Abkühlung für alle, die es gern „cool” und schaumig mögen! Nescafé Dolce Gusto Nestea Eistee Pfirsich ist in einer ...

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Physiologische Wirkungen des Kaffees

Kaffee ist aufgrund seines Koffeingehaltes für eine aufmunternde Wirkung bekannt. Es gibt jedoch auch einige Wirkungen, die im Allgemeinen bisher unbekannt sind. Kaffee hat auch eine beruhigende Wirkung. In der Praxis ist es bekannt, dass man besser einschläft, wenn man sich in den ersten 15 Minuten nach dem Kaffeetrinken sofort hinlegt, weil das Schlafzentrum im Gehirn besser durchblutet wird. Zögert man jedoch zu lange, verpasst man eine beruhigende Wirkung des Kaffee und das enthaltene Koffein fängt ...

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LIFE Kaffeepad-Automat bei Aldi-Nord

In unserer Zeit muss alles schnell gehen, auch das Kaffeekochen. Damit aber auch schnelle gebrühter Kaffee noch aromatisch schmeckt, haben die Hersteller sogenannte Kaffeepad-Maschinen entwickelt, die nur eine gewisse Menge Wasser erhitzen und mit Druck durch die mit Kaffee oder Espresso gefüllten Pads leiten. Der Discounter Aldi-Nord hat ab dem 17. Mai einen Kaffeepad-Automaten der Handelsmarke LIFE für 47,99 Euro im Angebot. Die Kaffeemaschine ist für alle handelsüblichen Pads geeignet ...

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Kaffee Weltproduktion und Handel

Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent der Welt mit 1,772 Mio. Tonnen Kaffeebohnen, was ca. 25 Prozent der Welternte ausmacht, die bei 7,300 Mio. Tonnen pro Jahr liegt. Weitere große Kaffeebohnenproduzenten sind Vietnam, Kolumbien, Indonesien, Elfenbeinküste, Mexiko, Indien, Guatemala, Äthiopien, Uganda, Costa Rica, Honduras, Peru und El Salvador. Die bedeutendsten Hauptabnehmerländer sind weltweit die USA, Deutschland, Frankreich, Japan und Italien. Die Kaffeeindustrie in Deutschland ist ein Oligopol: sechs Anbieter (Tchibo, Aldi ...

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Der Kaffee war ursprünglich sehr teuer

Der Kaffee war ursprünglich sehr teuer, deshalb konnten sich nur gutsituierte Bürger und Aristokraten das aromatische Getränk leisten. Honoré de Balzac trank stets sehr viel starken Kaffee, um wach zu bleiben; er arbeitete meist zwölf Stunden am Tag. Ludwig van Beethoven hatte es sich angewöhnt, genau 60 Kaffeebohnen abzuzählen, um daraus eine Tasse Mokka zu brauen. Von Johann Wolfgang von Goethe stammte die Idee, man solle die Bohnen destillieren. Beim ...

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Jacobs Krönung – Eine Marke für alle Kaffeesegmente

Mit einem markanten Auftritt setzt Deutschlands bekanntester Kaffee neue Maßstäbe: Unter dem Motto „Mehr als ‚ein’ Kaffee“ präsentiert sich JACOBS Krönung ab sofort als starke Marke für alle Kaffeesegmente. So steht der Klassiker im Filterbereich jetzt auch für erstklassigen Kaffeegenuss in den Bereichen Ganze Bohne, Löskaffee, Kaffeepads und Kapseln und deckt damit alle aktuellen Angebotsformen für moderne Kaffeekultur im LEH ab. Unverwechselbares Erkennungsmerkmal für alle Produkte ist die einheitlich in ...

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