Filterkaffee kochen klingt einfach: Wasser heiß machen, Kaffeepulver in den Filter, aufgießen, fertig. In der Tasse zeigt sich aber schnell, ob Dosierung, Mahlgrad, Wasser und Brühzeit zusammenpassen. Ist der Kaffee sauer, war die Extraktion meist zu kurz oder der Mahlgrad zu grob. Schmeckt er bitter und trocken, wurde oft zu fein gemahlen, zu heiß gebrüht … Filterkaffee kochen: Dosierung, Rezept & Fehler weiterlesen