Dalgona Kaffee Rezept und Anleitung

Als passionierter Kaffeeliebhaber und Experte in der Welt der Kaffeezubereitung freue ich mich, mein besonderes Rezept für Dalgona Kaffee zu teilen. Mit meinem Hintergrund in Lebensmitteltechnologie und jahrelanger Erfahrung in der Kaffeekunst habe ich diesen südkoreanischen Trend selbst perfektioniert und möchte Ihnen zeigen, wie einfach Sie dieses stilvolle und schaumige Getränk zu Hause zubereiten können. In diesem Beitrag führe ich Sie durch die Schritte der Dalgona-Kaffeezubereitung, einer modernen Kreation, die weltweit für Aufsehen sorgt. Ich teile nicht nur das Rezept, sondern auch wertvolle Tipps und Tricks, die ich durch Experimentieren und Verfeinern meiner Technik gesammelt habe. Mein Ziel ist es, dass auch Sie das perfekte Gleichgewicht von Geschmack und Ästhetik erreichen und Ihre Gäste mit diesem trendigen und köstlichen Kaffeegetränk beeindrucken.

Dalgona Kaffee ist eine Kaffeespezialität aus Korea. Sie ist im Frühjahr 2020 mega hip. Selbstverständlich kann man Dalgona Kaffee auch gut im Thermomix zubereiten. Das ist eine Sache von wenigen Minuten und benötigt auch nur wenig Zutaten.

Beim Dalgona Kaffee wird ein Kaffeeschaum im Thermomix hergestellt und dieser dann auf  kalte oder warme Milch gegeben. Im Prinzip verwendet man die gleichen Zutaten, wie für einen Milchkaffee. Der Unterschied liegt darin, dass wir hier nicht die Milch sondern den Kaffee aufschäumen. Der Dalgona Kaffee ist also unten weiß und oben braun. Das sieht wirklich sehr stylisch und lecker aus.

Für den Dalgona Kaffee kann man aber keinen gemahlenen Kaffee nehmen, man braucht Instant Kaffee, z.b. von Nescafe. Der kleine Nachteil ist, dass der Kaffeeschaum sehr bitter schmeckt. Für einen wirklich leckeren Genuss, wird der Dalgona Kaffee von den meisten Menschen einfach vor dem Trinken durch gerührt. Dann ist der optische Effekt zwar hinüber, aber der Dalgona Kaffee schmeckt trotz allem sehr sehr lecker.

Kaffee Allergie – Genuss trotz Kaffee-Unverträglichkeit

Dalgona Kaffee Rezept für den Thermomix

Zutaten für 2 Gläser Zutaten für 2 Portionen:

  • 10 g bzw. 2 gestrichene Esslöffel Instant Kaffee z.B. von Nescafe (löslicher Kaffee)
  • 30 g Zucker oder 40 g Erythrit, für die zuckerfreie Variante
  • 50 g warmes Wasser
  • 300 ml Milch (auf 2 große Gläser aufteilen)
  • Eiswürfel (optioal)

Zubereitung Dalgona Kaffee:

  1. Wasser erhitzen
  2. Rühraufsatz/Schmetterling in den Mixtopf einsetzen.
  3. Kaffee, Zucker (bzw. Erythrit), und Wasser in den Mixtopf geben
  4. 3 Minuten bei Stufe 3 cremig aufschlagen.
  5. Milch und evtl. Eiswürfel in die Gläser geben und jeweils etwas vom Kaffeeschaum drauf geben und servieren.

Ein ausführlich beschriebenes Rezept und Schritt-für-Schritt-Anleitung für Dalgona Kaffee finden Sie hier

Fazit:

Dalgona Kaffee ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Erlebnis. Mit seiner einzigartigen Textur und seinem stilvollen Aussehen bietet es eine spannende Abwechslung zum herkömmlichen Kaffeegenuss. Ob Sie nun ein erfahrener Barista oder ein neugieriger Kaffeeenthusiast sind, dieses Rezept bietet Ihnen die Möglichkeit, sich in die Kunst der Kaffeezubereitung zu vertiefen und gleichzeitig ein Getränk zu genießen, das sowohl visuell als auch geschmacklich beeindruckt. Mit den hier geteilten Tipps und dem Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie sich darauf verlassen, dass jeder Schluck Dalgona Kaffee ein Genuss ist.

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FAQs

  1. Was ist Dalgona Kaffee? Dalgona Kaffee ist ein südkoreanisches Getränk, das durch seinen charakteristischen schaumigen Kaffeetopping auf Milch bekannt wurde. Es wird oft mit Instantkaffee, Zucker und Wasser hergestellt und ist sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich einzigartig.
  2. Kann ich Dalgona Kaffee ohne Thermomix zubereiten? Ja, Dalgona Kaffee kann auch ohne einen Thermomix zubereitet werden. Sie benötigen lediglich einen Schneebesen oder einen Handmixer, um den Kaffeeschaum cremig zu schlagen.
  3. Welche Kaffeesorte sollte ich für Dalgona Kaffee verwenden? Für Dalgona Kaffee wird typischerweise Instantkaffee verwendet, da dieser beim Schlagen eine festere und stabilere Schaumkonsistenz erzeugt.
  4. Ist Dalgona Kaffee auch zuckerfrei möglich? Ja, für eine zuckerfreie Variante können Sie den Zucker durch Erythrit oder einen anderen zuckerfreien Süßstoff ersetzen.
  5. Kann ich Dalgona Kaffee vegan zubereiten? Absolut, um Dalgona Kaffee vegan zu machen, ersetzen Sie einfach die Kuhmilch durch eine pflanzliche Alternative wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch.

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Lukas Müller

Lukas Müller, geboren 1985 in Hamburg, ist ein passionierter Kaffeeliebhaber und -kenner. Nach seinem Studium der Lebensmitteltechnologie an der Technischen Universität Berlin entdeckte er seine Leidenschaft für Kaffee. Seine Faszination… More »
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