Was sind E.S.E. Pads?
Ein E.S.E. Pad enthält exakt die für einen Espresso benötigte Menge von etwa 7 Gramm fein gemahlenem Espresso-Kaffee. Dieser ist präzise dosiert, optimal gepresst und fest zwischen zwei Schichten biologisch abbaubarem Filterpapier eingeschlossen.
Der entscheidende Unterschied: E.S.E. vs. herkömmliche
Kaffeepads
Ein häufiger Fehler unter Kaffeetrinkern ist die Verwechslung von E.S.E.-Pads mit klassischen Kaffeepads (bekannt durch Systeme wie Senseo). Die beiden Systeme verfolgen völlig unterschiedliche Brüh-Philosophien und sind nicht zueinander kompatibel:
| Eigenschaft | E.S.E. Espresso Pad (44 mm) | Klassisches Kaffeepad (z.B. Senseo) |
|---|---|---|
| Durchmesser | 44 mm (klein & kompakt) | ca. 70 mm (groß & flach) |
| Kaffeetyp / Mahlgrad | Sehr fein gemahlener Espresso | Grob gemahlener Filterkaffee |
| Pressung | Extrem fest gepresst (kompakt) | Lose eingelegt (weich) |
| Brühdruck (Maschine) | Hoher Druck (9 – 15 Bar erforderlich) | Niedriger Druck (ca. 1,4 – 3 Bar) |
| Ergebnis in der Tasse | Echter Espresso mit dicker Crema | Klassischer Schümli / Cafe Crème |
Wie funktioniert die Zubereitung mit Easy Serving Espresso?
Die Zubereitung eines E.S.E.-Espressos ist denkbar unkompliziert. Sie benötigen entweder eine dedizierte E.S.E.-Padmaschine (wie z. B. die beliebten Maschinen von La Piccola oder Spinel) oder eine herkömmliche Siebträgermaschine mit einem passenden E.S.E.-Siebeinsatz:
- Maschine aufheizen: Sicherstellen, dass die Brühgruppe die optimale Temperatur erreicht hat.
- Pad einlegen: Das E.S.E. Pad mittig in den Siebträger oder den Padschacht einlegen. Das kleine Papierfähnchen kann nach oben geklappt werden.
- Bezug starten: Den Hebel fest schließen (der Anpressdruck im Schacht dichtet das Papier perfekt ab) und den Brühvorgang starten.
- Entsorgen: Nach ca. 25 Sekunden stoppen. Das gebrauchte Pad entnehmen und sauber im Biomüll entsorgen. Kein Ausklopfen nötig!
Experten-Tipp für Siebträger-Besitzer: Nutzen Sie für E.S.E. Pads niemals das normale Kaffeepulver-Sieb. Durch die spezielle Geometrie eines originalen E.S.E.-Sieb-Einsatzes (meist flacher und schmaler) wird das Wasser gezwungen, komplett durch das Pad zu fließen, anstatt am Rand vorbeizulaufen (Kanalbildung).
Häufig gestellte Fragen zu E.S.E. Pads (FAQ)
Passen E.S.E. Pads in eine normale Senseo-Maschine?
Nein, E.S.E. Pads passen nicht in herkömmliche Kaffeepadmaschinen wie von Senseo. E.S.E. Pads sind mit 44 mm Durchmesser deutlich kleiner, kompakter und härter gepresst. Sie benötigen den hohen Druck (ca. 9–15 Bar) einer echten Espressomaschine oder einer speziellen E.S.E.-Pad-Maschine.
Sind E.S.E. Pads umweltfreundlich und kompostierbar?
Ja, absolut. Im Gegensatz zu Kaffee-Aluminiumkapseln bestehen E.S.E. Pads ausschließlich aus umweltfreundlichem, ungebleichtem Filterpapier und Kaffeepulver. Sie können nach der Verwendung einfach im Biomüll entsorgt oder kompostiert werden.
Gibt es einen Unterschied zwischen E.S.E. 38 mm und 44 mm?
Der weltweite und am weitesten verbreitete Standard ist 44 mm. Es existiert jedoch ein seltenes, kleineres System mit 38 mm Durchmesser. Achten Sie beim Kauf von Pads und Maschinen immer explizit auf die Kennzeichnung „E.S.E. 44“.