Kaffeesorten

Villa Sarchi ist eine kompakt wachsende Arabica-Varietät aus Costa Rica. Botanisch gilt sie als natürliche Bourbon-Mutation. In der Spezialitätenkaffee-Welt ist…

Pacamara Kaffee erklärt: Herkunft aus El Salvador, Kreuzung aus Pacas und Maragogipe, typischer Geschmack und Tipps für Kauf und Zubereitung.

Piedra Chamana Kaffee erklärt: Warum der Name in belastbaren Quellen nicht als etablierte Kaffeeherkunft belegt ist und was Suchende stattdessen…

Pluma Hidalgo Kaffee aus Oaxaca erklärt: Herkunft, geschützte Bezeichnung, Geschmack, Varietäten und Tipps für Filterkaffee und schonende Zubereitung.

Huehuetenango Kaffee aus Guatemala erklärt: Was die Region besonders macht, wie der Kaffee typischerweise schmeckt und warum Hochlage, Trockenheit und…

Excelso Kaffee aus Kolumbien erklärt: Was die Siebgröße bedeutet, wie er schmeckt, worin er sich von Supremo unterscheidet und wie…

Supremo Kaffee aus Kolumbien erklärt: Was die Bezeichnung bedeutet, wie sich Supremo von Excelso unterscheidet und worauf du bei Kauf…

Yirgacheffe Kaffee aus Äthiopien erklärt: Herkunft, typischer Geschmack, washed vs. natural und worauf du bei Kauf und Filterzubereitung achten solltest.

Liberica Kaffee ist eine der spannendsten und am meisten unterschätzten Kaffeearten der Welt. Während Arabica und Canephora den Markt fast…

Cerrado Kaffee aus dem brasilianischen Cerrado Mineiro steht oft für süße, nussig-schokoladige Tassen mit ruhiger Säure. Hier erfährst du, was…

Monsooned Malabar ist kein eigener Kaffeebaum, sondern indischer Kaffee, dessen Rohbohnen an der Malabarküste während des Monsuns gezielt feuchter Luft…

Malawi Mapanga Kaffee steht für estate-geprägten Arabica aus Malawi. Erfahre mehr über Herkunft, Geschmacksprofil, Aufbereitung und die beste Zubereitung.

Was ist Harrar Kaffee? Erfahre, wie äthiopischer Harrar typischerweise schmeckt, wie er sich von Yirgacheffe unterscheidet und welche Zubereitung gut…

Catuaí Amarelo ist eine brasilianische Arabica-Varietät mit gelben Kirschen, nicht aber automatisch eine Herkunft oder ein Qualitätsversprechen. Hier erfährst du,…

Bourbon Mayagüez ist keine Fantasiebezeichnung, sondern eine klar benannte Bourbon-Linie, die im Varietätenkatalog von World Coffee Research als Bourbon Mayaguez…

Rezemo gehört zu den spannendsten Beispielen dafür, wie selbst ein kleines Alltagsprodukt neu gedacht werden kann. Das deutsche Startup aus…

Wie viel Koffein steckt in Kaffee? Mit Tabelle zu Filterkaffee, Espresso, Cold Brew, Arabica, Robusta und sicheren Tagesmengen laut EFSA…

Lupinenkaffee ist kein Kaffee aus Bohnen, sondern ein kaffeeähnliches Getränk aus gerösteten Süßlupinen. Genau das macht ihn für viele Menschen…

Kaffee Pouches sind portionsweise gefüllte Kaffeebeutel, die ähnlich wie Teebeutel direkt in der Tasse aufgegossen werden. Sie richten sich an…

Wie macht man Kaffeekonzentrat für Eiskaffee? Hier finden Sie ein klares Rezept, passende Mischverhältnisse, Haltbarkeit im Kühlschrank und die saubere…

Zichorienkaffee ist koffeinfrei und wird aus ger?steter Zichorienwurzel hergestellt. Inhaltsstoffe, Wirkung, Vertr?glichkeit und Zubereitung im ?berblick.